lunes, 1 de julio de 2013

Pastel de calabacín

Tenía por casa varios calabacines y no sabía que hacer con ellos, y recordé una receta que habia visto en el  blog de Clemenvilla, por cierto, muy recomendable.

Yo le puse harina integral y quedó también muy bueno.

Ingredientes:

- 350gr. de calabacín 
- 150gr. de cebolla.
- 4 huevos.
- 60ml de aceite de oliva virgen extra
- 160gr. de harina. (yo integral)
- 1 cucharada de café de levadura tipo royal.
- 200gr. de jamón york.
- 100gr. de queso rallado.
- Sal, pimienta y nuez moscada. 


Thermomix:

- Poner el calabacín, sin pelar, y la cebolla a trozos en el vaso y programar 5 segundos velocidad 4.Sacar y reservar. Trocear el jamón york 1 segundo velocidad 5. Reservar.
- Sin lavar el vaso pondremos los huevos, el aceite, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada, la harina y el queso rallado. Programar 10 segundos velocidad 4.
- Añadir el calabacín, la cebolla y el jamón york, 10 segundos a velocidad 2,5.
- Verter sobre un molde previamente engrasado de unos 28cm. Hornear a 175º durante 30-35 minutos.




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