lunes, 28 de mayo de 2012

Varitas de merluza


Hace tiempo buscaba una receta de varitas de merluza, ya que las que venden ya echas levan de todo menos merluza.
Es muy sencilla de hacer y estan buenísimas, probadlas, ya vereis !
La receta la he sacado de aquí




Ingredientes:

-350 Gr. Merluza (sin Piel Ni Espinas)
-2 Yemas De Huevo
-10 Gr. Queso Rallado 4 Quesos
-25 Gr. Harina
-1 Cta. Rasa Sal
-pimienta Blanca Molida
*rebozar:
-harina
-2 Huevos
-15 Gr. Mostaza Dijon
-perejil Picado
-pan Rallado

Preparación:

1- Triturar La Merluza, 5 Seg. Vel.5.
2-Añadir Las Yemas, Queso, Harina, Sal Y Pimienta Blanca, 10 Seg. Vel.5.
3- Formar Varitas, Rebozándolas En Harina.
4- Rebozado, Sin Lavar El Vaso, Batir Los 2 Huevos, Con La Mostas Y Perejil Picado, 4 Seg. Vel.4.
5- Pasar Las Varitas Por La Mezcla Y Finalmente Por Pan Rallado.
6- Freír En Abundante Aceite De Oliva A Fuego Medio-Alto.

1 comentario:

laura dijo...

me gustan un montón las que venden congeladas, así que seguro que las caseras están todavía más ricas.
gracias por la receta :)
besos

laurilla fondant