lunes, 31 de enero de 2011

Arroz frito tres delicias

Este sábado tocó comida china, que facil es hacer un arroz frito tres delicias en nuestra thermomix!!!!!!
Y sin apenas ensuciar la cocina, todo un lujo.



Ingredientes:

-100-150 gr de jamón de york,en un trozo
-2 zanahorias peladas y cortadas en 2 ó 3 trozos
-3 huevos
-1 pellizco de sal
-1 pellizco de pimienta
-2 dientes de ajo
-50 gr de aceite
-300 gr de arroz de grano largo
-1ó 2cucharaditas de sal
-800 gr de agua
-100gr de guisantes frescos ó congelados
-100 gr de gambas peladas

Poner el jamón en el vaso y troceelo programando 4 seg.vel. 4.Retire del vaso y reserve.
Poner en el vaso las zanahorias y programe 2 seg. vel.5.Retire del vaso y reserve en otro bol.
Sin lavar el vaso,casque los huevos y viértalos junto con la pizca de sal y la pimienta.Programe 7 minutos,temp. varoma,vel. 1.Cuando acabe el tiempo programado,vuelva a programar 2 seg, vel 4.retire del vaso y reserve con el jamón.
Poner los dientes de ajo en el vaso.Introduzca el cestillo dentro del vaso,vierta el arroz,la sal y el agua.Programe 15 min.temp. varoma,vel.4.Remueva el arroz con la espatula 2 ó 3 veces durante la cocción.
Cuando acabe el tiempo programado,retire el cestillo y reseve el caldo para cocer las verduras.Aclare el arroz con abundante agua fría.Escúrralo y vuélqueloen un bol grande.
Poner las zanahorias resevadas,los guisantes y las gambas dentro del cestillo.Introduzca el cestillo en el vaso y programe 10 minutos,temp. varoma,vel. 2.
Retire el cestillo del vaso y vuelque las verduras y las gambas sobre el arroz,añada el jamón,mezcle con la espátula y verifique el punto de sal.

Nota: Se puede reemplazar los huevos revueltos por una tortilla francesa cortada en tiras finitas.

1 comentario:

doris dijo...

Me gusta mucho este arroz queda muy sano y sabroso...Besos y estaremos en contacto