martes, 7 de abril de 2009

TARTA DE PLATANOS

Tenía por casa unos plátanos negros, negros y no sabía que hacer con ellos.
Busqué por internet alguna recetilla y encontré esta de inma2, forera de MR.

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Ingredientes:

Para la base:

1/2 rulo de galletas
50 gr de mantequilla

Para el relleno:

3 o 4 platanos maduritos
50 gr azucar
200 ml nata líquida
1/2 litro de leche
1 y 1/2 sobre de cuajada

Cobertura chocolate:

75 gr chocolate fondant
75 gr nata líquida
30 gr mantequilla

Pulverizar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida (punto pomada)
Colocarlo en la base aplastandolo uniformemente y meterlo a la nevera.

Mientras en un cazo ponemos la leche (menos una taza) los platanos,la nata y el azucar y picarlo todo muy fino.
En la taza de leche que hemos dejado diluir los sobres de cuajada.
Cuando hierva echar la cuajada y volve a batir todo para asegurarnos de que queda totalmente fino.
Volcar encima de la base de galletas.

Cobertura:

Poner la nata a herir con el chocolate, cuando el chocolate este fundido echar la mantequilla y mezclar muy bien. Echar sobre la tarta.


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